Brownie



Ingredientes

4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
500 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo ( 150 g)
1 xícara de avelãs (110 g)

Modo de fazer

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar mascavo até adquirir um creme. Reserve.
Pique o chocolate e derreta em banho maria.
Numa panela, coloque o azeite de oliva espanhol e 1 xícara (café) de água. Assim que levantar fervura, acrescente o chocolate derretido.
Misture bem e adicione ao creme de ovos. Bata mais um pouco até que a mistura fique homogênea.
Retire da batedeira, junte aos poucos a farinha de trigo e misture bem. Coloque as gotas de chocolate e as avelãs picadas grosseiramente e misture delicadamente.
Coloque a massa em fôrma retangular untada e polvilhada com a farinha de trigo.
Leve para assar em forno moderado preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Deixe o brownie esfriar por cerca de 1 hora e em seguida corte em quadrados.
Se preferir, sirva decorados com avelãs picadas...

Chef ... Lu - às 1:02 PM

Após um bom tempo sem postar... aqui estou eu de volta!!!
Obrigado a todas as amigas e amigos q não abandonaram esse cantinho!!!!!

Hoje duas receitinhas para esse verão que está de rachar!!!!

Raspadinha de Morangos

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de morangos, lavados e sem cabinhos
1 forma de gelos

Modo de fazer:

Triture o gelo no liquidificador
Depois bata os morangos com o leite condensado no liquidificador. Coloque o gelo triturado num copo e despeje a mistura sobre ele. E está pronto para beber.



Sorvete de chocolate

Ingredientes

3 ovos
3 colheres de açúcar
uma barra pequena de chocolate meio amargo
½ lata de creme de leite

Para variar:
Junte à massa de gemas nozes picadas, crocante, avelãs ou passas.
Acrescente ½ cálice de licor de sua preferência à massa de gemas

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria
Misture bem com as gemas e o açucar, ainda no fogo, sem deixar ferver. Espere esfriar
Bata levemente o creme de leite e junte à mistura
Leve ao congelador por ½ hora, retire e bata.
Leve novamente ao congelador. Quando estiver quase firme, junte as claras batidas em neve, misture bem e torne a gelar.

Chef ... Lu - às 2:50 PM

Meu lay novo não ficou lindo???
A Dani Vitrolinha que fez!! Obrigada Dani, eu amei!!!! Sei que não estou dando muita atenção pra esse cantinho, mas prometo voltar a postar as receitinhas com mais frequência!!!

Hoje duas receitinhas deliciosas com chocolate!!!

Brownies

Ingredientes

70 g de chocolate meio amargo
125 g de manteiga
2 ovos
150 g de açúcar
60 g de farinha de trigo peneirada
100 g de nozes
farinha de trigo (o suficiente para untar a fôrma)
2 colheres de margarina para untar a fôrma

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga cortada em pedaços e deixe derreter junto. Tire do fogo e espere amornar. Misture os ovos com o açúcar e junte com o chocolate. Acrescente aos poucos a farinha, as nozes quebradas e misture bem. Coloque a massa em fôrma untada com manteiga e farinha e leve de 15 a 20 minutos para assar em forno pré-aquecido a 180º.



Trufas de chocolate

Ingredientes

1 kg / 5 tabletes de chocolate ½ amargo
½ lata de creme de leite, sem o soro
100 g / ½ tablete de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de chocolate, em pó

Modo de fazer

Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.
Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora.
Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar.
Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.

Chef ... Lu - às 9:58 AM

Cuscuz Doce

Ingredientes

500g de tapioca
1 litro e 300 ml de água ou leite
2 xícaras de açúcar
1 coco médio ralado
1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa.
Ferva a água ou o leite e jogue por cima dessa mistura. Quando começar a formar uma pasta coloque metade do coco ralado.
Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou toalha de cozinha.
Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.

Obs.:
Eu dou preferência por utilizar água pois o cuscuz fica mais macio.
Você pode ralar o coco na mão ou utilizar um processador que rale bem fininho.

Chef ... Lu - às 11:04 AM

Torta de banana

Ingredientes

2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
2 colheres chá de canela em pó
1 xícara chá de aveia em flocos
1 xícara chá de açúcar mascavo
12 colheres sopa de manteiga picada
5 bananas-nanicas em rodelas
1/2 xícara chá de uvas passas sem sementes

Modo de fazer

Massa: penere em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e a canela. Junte a aveia e o açúcar mascavo e misture até ficar uniforme. Acrescente a manteiga e, com a pontas dos dedos, misture até obter uma farofa. Coloque um pouco mais da metade da massa em duas assadeiras refratárias, próprias para microondas, de 10 cm de diâmetro, e espalhe as rodelas de banana. Misture as uvas passas com a massa restante e cubra as bananas. Leve a torta ao forno microondas, na potência média, por 6 minutos, ou até que a massa esteja firme. Desligue o forno e deixe descansar por 2 minutos.

Dicas:
Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme.

Chef ... Lu - às 6:30 PM

Atendendo a pedidos.. receitinhas lights!!!
Tenho que confessar que não sou muito fã... tudo que tem bastante caloria é comigo mesma!!!! rsrs

Espero q gostem!!!!!!

Sopinha de legumes light

Ingredientes

250 g de peito de frango picado em cubos
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de margarina light
2 cenouras raladas
2 batatas raladas
1 beterraba ralada
1 maço de agrião
cebolinha picada

Modo de fazer

Refogue o frango na margarina light e na cebola. Depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata tudo no liquidificador. Polvilhe cebolinha picada.

calorias = 95 kcal (por porção)



Torta de atum light

Ingredientes

8 fatias de pão de forma integral
1 xícara (chá) de leite desnatado
100 g de ricota
2 claras em neve
1 gema
1 lata atum em conserva de água e sal
3 tomates (sem peles e sementes) cortados em cubos
1 cebola picada
150 g de ervilhas frescas
1/2 vidro de palmito (em cubos)
sal e salsinha picada a gosto
margarina light para untar a fôrma

Modo de fazer

Bata as claras em neve e junte a gema. Reserve. Umedeça as fatias do pão no leite desnatado. Amasse o pão e junte os ingredientes restantes, misturando bem. A seguir, misture levemente as claras batidas com a gema. Despeje em uma fôrma refratária untada com margarina light, e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar até corar.

calorias = 135 kcal (por porção)

Chef ... Lu - às 9:36 PM

Pão de Mel

Ingredientes

2 xic de farinha
1 xic de leite morno
1/2 xic de chocolate em pó (melhor se não for achocolatado "nescau")
1 xic de açúcar mascavo
1 colher de chá de cravo em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 xic de mel
2 colheres de chá de bicarbonato

Modo de fazer

Colocar os ingredientes secos e peneirados, misturar, acrescentar o mel e o leite mexer tudo e por último colocar o bicarbonato.
Colocar em forminhas untadas c/ manteiga e enfarinhadas. Colocar no forno pré aquecido...até espetar o palitinho e sair limpo.

Recheios

doce de leite
brigadeiro

Calda

Água e açúcar levar ao fogo deixar ferver um pouco apagar e acrescentar um pouquinho de conhaque.

Cobertura

Chocolate meio amargo derretido, pode ser o hidrogenado, que seca mais rápido e naum precisa resfriar (o da Garoto tem menos gosto de manteiga).

Chef ... Lu - às 9:29 AM

Molho Madeira

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (40 g)
1/3 de xícara de vinho madeira (80 ml)
2 e 1/3 de xícaras de caldo de galinha (560 ml)
1 pitada de sal

Modo de fazer

Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (cerca de 3 minutos). Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos). Sirva com frango, carnes e presunto.



Molho quatro queijos

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite integral
250g de creme de leite
150g de queijo gruyère
50g de queijo emmenthal ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de queijo gorgonzola

Modo de fazer

Derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e toste-a por 2 a 3 minutos. Junte o leite aos poucos, mexendo rapidamente para não empelotar. Adicione o creme de leite e os três tipos de queijo gradualmente, mexendo até derreterem por completo e formarem um molho homogêneo, de textura aveludada. Acerte o sal e finalizando o tempero com pimenta e noz-moscada. Sirva em seguida.

Você pode trocar os queijos, e usar os que você gosta mais.

Chef ... Lu - às 6:44 PM

O segredo dessa receitinha é basicamente o molho!!
Eu adoooro!!!

Filé à Parmegiana

Ingredientes

filé mignon
farinha de rosca
2 ovos
300 gr de muzzarela
extrato de tomate
1 cebola ralada fininho
dentes de alho
azeite extra
pimenta-do-reino

Modo de fazer

Primeiro faça o molho, para depois montar tudo, e tb o filé não perder a crocância.
Azeite e alguns pedacinhos de carne na panela, deixe fritar mexendo, até fazer uma leve crosta amarronzada no fundo, jogue a cebola quando dourar levemente, 2 dentes de alho bem picadinhos, coloque o extrato de tomate na panela, pimenta do reino aos poucos, comforme seu gosto, se necessário acerte a acidez com açúcar. Adicione um pouco de água e deixe apurar uns 5 minutos. Acerte o sal.
Tempere o filé com 1 ou 2 dentes de alho, conforme sua preferência e um pouco de aginomoto, detalhe faça isso antes do molho para a carne absorver o tempero. Passe a carne no ovo e depois na farinha de rosca, repita o procedimento, isso proporcionará uma casca mais tenra ao filé, frite em óleo.
Agora é só montar, fílé, molho, queijo, molho, parmesão por cima, tá pronto, é só servir com arroz branco.

Chef ... Lu - às 12:12 PM

Yakisoba

Ingredientes

spaghetti tipo miojo
filé mignon cortado em tiras ou peito de frango em cubos
legumes: brócolis, cenoura, acelga, pimentão, cebola
champignon
molho shoyu

Modo de fazer

Fritar a carne e a cebola numa panela grande [com apenas um pouco de óleo], depois juntar o champignon e os legumos e abafar na panela até os mesmos estarem cozidos.
Separadamente, cozinhar o macarrão da forma mais usual e juntar aos legumes e a carne, junto com bastante molho shoyu.

Chef ... Lu - às 1:47 PM

Torta Alemã

Ingredientes

Para a calda
3 pacotes de biscoito maizena
1 xícara de leite
1 cálice de licor com o soro do creme de leite

Para o creme
200 gramas de manteiga sem sal
2 gemas
200 gramas de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
Bater tudo na batedeira
1 xícara de nozes trituradas para pulverizar

Para a cobertura
300 gramas de chocolate amargo derretido em banho maria
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer

Forrar a forma com papel laminado. Molhar os biscoitos e forrá-la lateralmente. Jogar um pouco do creme na forma e pulverizar com as nozes. Colocar os biscoitos molhados intercalados até o final.
Dobrar as pontas do papel laminado bem apertado e levar a geladeira. Manter na geladeira até endurecer; retirando em seguinda o papel e colocando a cobertura. Enfeite a gosto.

Chef ... Lu - às 7:03 PM

Sabe aquela receita que você faz e diz que até criança gosta? Esta é assim, a criançada adora e os adultos também!!

Batata assada com catupiry

Ingredientes

6 batatas médias
1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado à gosto
sal à gosto

Modo de fazer

Lave muito bem as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor. Coloque-as em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem mais ou menos macias). Corte as pontas, de modo que elas parem em pé. Com uma colher de café, cavoque as batatas de modo que elas fiquem com aparência de um "copinho", Misture o requeijão e o parmesão e tempere (caso necessário) com sal e coloque dentro das batatas e depois salpique c/ mais parmesão para cobrir. Leve ao forno pré aquecido a 180, por aproximadamente 30 minutos (até dar uma queimada no parmesão). Retire e sirva.

Chef ... Lu - às 10:10 PM

Cheese Cake

Ingredientes

Massa
1 pacote de biscoito tipo maisena
100 g de manteiga

Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 g de cream cheese
12 g de gelatina

Cobertura
Geléia de amoras ou outra a gosto

Modo de fazer

Triture os biscoitos e misture com a manteiga formando uma massa. Forre um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Bata o leite condensado e o cream cheese por 10 minutos. Acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida em 5 colheres (sopa) de água aquecida no micro por 30 segundos na potência alta. Coloque o recheio sobre a massa reservada e decore com a geléia. Leve a gelar por 3 horas.

Chef ... Lu - às 12:06 PM

Oi leitores!!! Dei uma sumidinha, mas estou aqui de volta!!!! Essa é super prática!!!! Bjos!!

Cuscuz salgado de sardinha

Ingredientes

1 lata de molho de tomate pronto
1 copo de água
1/2 copo de óleo
2 tabletes de caldo de galinha
1 pimentão verde picadinho
1 pimentão vermelho picadinho
1 vidro de palmito picado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 lata de ervilhas
1 colher (sopa) de molho de pimenta
2 ovos cozidos picados
2 latas de sardinhas sem pele e sem espinhas
( pode ser substituída por camarão, peixe ou frango )
aproximadamente 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
50 g de azeitonas pretas ou verdes

Modo de fazer

Leve a água, o molho, o óleo, o caldo de galinha e os pimentões ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Reserve tiras de pimentão, sardinha e palmito para decorar. Acrescente os demais ingredientes e leve ao microondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos. Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. Pressione levemente e desenforme imediatamente.

Chef ... Lu - às 9:43 PM

Banana Caramelada

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
4 bananas maduras e firmes
2 colheres (sopa) de mel

Modo de fazer

Descasque as bananas, coloque em uma panela o açúcar, a água e o mel. Cozinhe em fogo médio até caramelizar.
Abaixe o fogo e acrescente as bananas. Deixe cozinhar por mais 8 minutos ou até as bananas ficarem levemente douradas.
Coloque num prato de sobremesa e sirva.

Chef ... Lu - às 11:17 PM

Que tal uma sopinha?? Uma verdadeira delícia para um dia frio...

Caldo Verde

Ingredientes

1 maço de couve
12 batatas médias
1 paio cortado em rodelas
1 calabresa cortada em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho esmagado
1 cebola grande ralada
sal a gosto


Modo de fazer

Corte a couve à mineira e reserve. Descasque as batatas e as corte em pedaços médios. Leve ao fogo o azeite, nele dourando cebola e o alho. Junte o paio e a linguiça refogando. Cubra então com 3 litros de água, deixando ferver por aproximadamente meia hora.
Ao final, coe o caldo, reservando as linguiças. Ao caldo junte as batatas e deixe cozinhar. Assim que prontas, passe as batatas pelo espremedor, retornando com o caldo ao fogo juntamente com as batatas espremidas para ferver e engrossar.
Alguns minutos antes de servir, junte a manteiga e a couve cortada bem fininha, dê uma fervura rápida com a panela destampada, prove o sal e sirva em seguida, bem quente, em tigelas com as linguiças em rodelas.

Dica: Fica bem saboroso, juntar antes de servir, pedacinhos fritos de bacon.

Chef ... Lu - às 1:20 AM

Arroz à Piamontese

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
50g de manteiga
200g de cogumelos
Noz moscada
Pimenta-do-reino
1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Numa frigideira derreta a manteiga, coloque os cogumelos e deixar fritar um pouco. Despeje o creme de leite e deixe aquecer. Tempere com noz moscada ralada e pimenta. Junte tudo ao arroz e misture bem. Sirva em seguida.



Farofa de banana

Ingredientes

3 bananas-da-terra
1/4 de xícara de chá de manteiga
1 cebola grande
Sal a gosto
2 xícaras de chá de farinha

Modo de fazer

Descasque e corte as bananas em rodelas e depois cada rodela em quatro. Frite-as na manteiga até que fiquem rosadas. Retire-as, e, na manteiga que ficou na panela, frite a cebola por uns 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente a farinha. Misture e deixe tostar um pouco. Tempere com sal a gosto. Ao final, acrescente a banana e misture.

Chef ... Lu - às 4:22 PM

Receitinhas do sogrinho: Parte II

Quindim

Ingredientes

1 e 1/2 copos de açúcar
1 coco grande ralado
1 colher (café) de essência de baunilha
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer

Misturar os ingredientes e deixar descansar por 5 horas. Untar as forminhas e polvilhar açúcar, retirando o excesso. Misturar bem a massa descansada e colocar nas forminhas. Descansá-la novamente, enquanto o forno esquenta. Por em tabuleiro e assar em banho-maria.



Rocambole

Ingredientes

7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de fécula de batata
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater as claras em neve. Adicionar 4 colheres de açúcar e misturar. Bater as gemas com o restante do açúcar e juntar os demais ingredientes. Mexer ligeiramente. Virar em tabuleiro untado de manteiga e salpicado com farinha de trigo. Assar em forno regular. Virar, depois de assado sobre um guardanapo. Rechear à vontade e enrolar com o auxílio do guardanapo. Polvilhar com açúcar.



Sonhos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de açúcar
canela e açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
leite
3 ovos
1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater as claras em neve. Juntar sal, farinha, fermento açúcar e as gemas uma a uma, misturando pouco a pouco o leite para amolecer levemente a massa. Misturar e amassar bem. Fritar as colheradas em gordura bem quente, revirando os sonhos até ficarem bem corados. Depois de prontos, servir polvilhados de canela e açúcar.

Chef ... Lu - às 10:11 AM

Essas receitinhas meu sogrinho q me enviou!!!! Ele fica pegando essas receitas na net pra minha sogrinha fazer... e ela adooora!! É ou não é, tia Fátima?? risos
Depois coloco as outras!!! Beijos!

Doce de abóbora

Ingredientes

2 kg de açúcar
2 kg de abóbora madura
canela em pau a gosto

Modo de fazer

Partir a abóbora em pedaços grandes com casca, cozinhando-a em pouco d'água. Depois de cozida, tirar a casca e passar a polpa no espremedor. Levar a abóbora ao fogo, deixando até que seque. Acrescentar o açúcar e 3 ou 4 paus de canela. Mexer até aparecer o fundo da panela.



Doce de banana

Ingredientes

banana
açúcar

Modo de fazer

Escolher bananas bem maduras, descascar, cortar e levar ao fogo para aquecer um pouco e amaciar.Fora do fogo, passar por peneira de taquara ou amassar com um garfo. Pesar a massa e para cada quilo adicionar 500g de açúcar.
Levar em fogo moderado mexendo sempre até que a massa dê ponto, isto é, que comece a mostrar o fundo da panela.



Abacaxi em calda

Ingredientes

1 abacaxi
1 kg de açúcar

Modo de fazer

Descascar o abacaxi e cortar em fatias de 1 cm; fervê-lo 15 minutos em pouca água. Escorrer. Fazer calda rala com o açúcar e o abacaxi. Deixar engrossar e quando o abacaxi ficar bem passado, está pronta a compota.



Doce de mamão ralado

Ingredientes

1 kg (polpa) de mamão verde
1 kg de açúcar
canela em pau

Modo de fazer

Riscar o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite. Uma hora depois cortá-lo em pedaços, tirando as sementes e raspando um pouco por dentro, mas sem tirar as cascas. Ralar o mamão. Deixar a massa ralada de molho em água até o dia seguinte. Escorrer muito bem. Preparar uma calda do açúcar. Adicionar a massa e deixar cozinhar em fogo brando adicionando a canela em pau, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.

Chef ... Lu - às 11:56 AM

As receitinhas de hoje são especiais!
Coloquei pensando nas festas juninas, que eu adoooro!!!!!
Aproveitem bem todas elas!! Mil bjokas!!!

Maçã do Amor

Ingredientes

1/2 Kg de açúcar
2 colheres (chá) de vinagre
1 colher (chá) de anilina vermelha
4 maçãs lavadas

Modo de fazer

Misture os três primeiros ingredientes e faça um calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.



Pé de Moleque

Ingredientes

1/2 kg de amendoim
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de glucose de milho
1 colher (sopa) de bicarbonato

Modo de fazer

Numa panela, coloque todos os ingredientes, com exceção do bicarbonato, e leve ao fogo até que fique bem dourado. Junte, então o bicarbonato e bata bem com uma colher de pau. Despeje sobre o tampo de pedra da pia, deixe esfriar e corte em quadradinhos.



Pamonha

Ingredientes

12 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite ou leite de coco

Modo de fazer

Descasque o milho, reservando as palhas mais bonitas para embrulhar as pamonhas. Rale as espigas e bata no copo do liqüidificador, junto com o açúcar e o leite, acomodando a massa nas palhas de milho reservadas. Cozinhe-as em água fervente por 1 hora, escorrendo em seguida. Sirva morna ou fria.

O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro. Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos.



Cocada de microondas

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos ou 1 coco fresco ralado
3 gemas
1 colher (chá) de manteiga

Modo de fazer

Misture e leve ao microondas na potência máxima, por 3 minutos. Bata um pouco e coloque no microondas por mais 3 minutos. Para uma cocada mole, já estará pronto. Mas, se você quiser fazer uma cocada de enrolar deverá colocar por mais três minutos.



Arroz Doce

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cru
3 xícaras (chá) de leite
2 paus de canela
2 cravos da índia
1 lata de doce de leite

Modo de fazer

Cozinhe o arroz com 02 xícaras (chá) de água , a canela e o cravo, até ficar bem macio e secar quase toda água. Aqueça o leite, junte ao arroz já cozido, o doce de leite, prove o açúcar, se desejar mais doce coloque mais açúcar. Deixe ferver por uns 20 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Retire do fogo e coloque em uma vasilia de vidro. Sirva morno ou frio.

Chef ... Lu - às 12:04 PM

Adoro a participação de vcs no blog! Primeiro pq é mais seguro colocar sempre receitas testadas e que com certeza darão certo, segundo pq mostra q estão gostando!
Essa de hoje a Dinha que mandou!!

Cream Cheese

Ingredientes

3 copos (tipo requeijão) de leite (750 ml)
1 copo (tipo requeijão) de amido de milho (110 g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
sal a gosto
1 lata de creme de leite com soro

Modo de fazer

Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal. Deixe até formar um creme (por mais ou menos 15 min). Retire do fogo e deixe amornar.
Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min. Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro. Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.

Rendimento: 1 kg
Custo total da receita: de R$ 5,00 a R$ 6,00
Preço do pote de 200 g de cream cheese no mercado:
entre R$ 3,00 e R$ 4,00.

Chef ... Lu - às 2:48 PM

Olhem que delícia a Beta me enviou por e-mail!!!
Adorei! Vou fazer aqui em casa!!!
Humm... com esse friozinho!

Capuccino

Ingredientes

1 lata (300 g) de leite em pó
1 vidro de café solúvel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colherinha (café) de bicarbonato
1 colherinha (café) de canela em pó

Modo de fazer

Bater no liquidificador. Adoçar com açúcar ou adoçante.
Pode ser preparado com água fervente ou leite, seguindo a seguinte proporção:

Xícara café - 3 colheres (café) do capuccino.
Xícara chá - 3 colheres (chá) do capuccino.
Caneca - 3 colheres (sopa) do capuccino.

Chef ... Lu - às 11:59 AM

Bom final de semana, amigos!!! Beijokas!

Salada de Macarrão

Ingredientes

macarrão parafuso ou penne
tomates
milho
salsinha e cebolinha picada
presunto
azeitonas verdes
champignon
azeite
maionese

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão até que fique 'al dente' (não muito mole). Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar. Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos. Misture tudo ao macarrão e acrescente a maionese à gosto. Sirva em temperatura ambiente.

Obs: As quantidades de ingredientes são a gosto.

Chef ... Lu - às 7:29 PM

Amigos, obrigada pelas visitas!!! Que bom que estão experimentando as receitas!!
Qualquer sugestão, será muito bem vinda!!!
Vou caprichar cada vez mais nas escolhas, tá? Beijos!

Brigadeirão de Prestígio

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
6 ovos inteiros
1 vidro de leite de coco

Modo de fazer

Bata todo os ingredientes no liquidificador.
Coloque em forma untada com margarina (use forma com buraco no meio).
Leve ao forno em banho-maria, até ficar firme.
Desenforme e salpique chocolate granulado.
Sirva gelado.

Chef ... Lu - às 3:02 PM

Hoje vou publicar duas receitas!
A primeira é um acompanhamento e a segunda uma entrada. As duas super práticas de fazer!!!

Cestinhas de tomate recheadas

Ingredientes

7 tomates vermelhos e firmes
1 lata de atum
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de maionese (pode ser light)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 colher (chá) de molho shoyu
salsinha picada
folhas de alface para a decoração
azeite
sal

Modo de fazer

Lave bem os tomates e deixe-os de molho por 30 minutos em água com uma colher de sopa de vinagre.
Misture o atum, a cebola, a maionese, o queijo, a mostarda e o shoyu.
Com uma faca pequena e afiada retire a "tampa" do tomate, de modo que você consiga retirar as sementes sem quebrar o tomate.
Tempere cada um deles por dentro com um fio de azeite e uma pitada de sal. Recheie com o creme de atum. Arrume sobre uma caminha de folhas de alface e salpique salsinha picada para enfeitar.



Mousse de salaminho

Ingredientes

250 g de salaminho hamburguês
1 lata de creme de leite
1 copo de água
1 cubo de caldo de carne
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer

Aqueça a água com o caldo de carne e a gelatina até derreter tudo. Bata no liqüidificador e acrescente o resto dos ingredientes. Coloque numa forma untada com óleo. Leve à geladeira até endurecer.
Desenforme e sirva com torradas.
Pode-se usar queijo gorgonzola, atum, galinha defumada, salmão defumado, no lugar do salaminho. Todos na mesma quantidade.

Menos de 15 minutos de preparo, fora o tempo de geladeira, claro!

Chef ... Lu - às 11:36 AM

Essa receitinha peguei do blog da Dani Vitrolinha , parece ser muito bom!!! Bjosss



Ingredientes

1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
5 ovos inteiros
5 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
1 pote de sorvete de creme

Modo de fazer

Derreter o chocolate no microondas ou banho maria, e juntar o creme de leite. Reservar.
Em outra vasília bater os ovos e as gemas, misturar a farinha e o açúcar. Bater por 2 minutos, depois juntar com a mistura do chocolate com o creme de leite.
Bater tudo até que se obtenha uma massa lisa.
Levar ao forno pré aquecido por no mínimo 10 minutos, e assar por no máximo 15 minutos (em forno médio alto)
Desenforme e sirva morno em pratos acompanhando sorvete de creme e calda de chocolate.

* NÃO SE ESQUEÇA QUE AO RETIRAR DO FORNO O CENTRO DO BOLINHO AINDA DEVERÁ ESTAR MOLE.

Chef ... Lu - às 9:37 PM

Danoninho Caseiro

Ingredientes

1 litro de leite
1 pote de iogurte natural
2 xícaras de morangos frescos
1 caixa de gelatina sabor morango
1/2 lata de leite condensado
350 gramas de ricota

Modo de fazer

Junte em 1 litro de leite fervido a 40 graus, 1 pote de iogurte natural e deixe descansar por 6 horas (reserve).
Leve 2 xícaras de morangos frescos (puro) ao fogo e deixe apurar por 5 minutos (reserve).
Dissolva 1 caixa de gelatina de morango em ½ xícara de água quente.
Agora coloque tudo no liquidificador, acrescente: ½ lata de leite condensado e 350grs de ricota.
Bata por 1 minuto, coloque em tacinhas ou potinhos e leve a geladeira por 6 horas.

Chef ... Lu - às 1:08 PM

Em homenagem à Ana Paula, uma receitinha salgada facinha de fazer!!!!!
Fica parecendo um souflé!

Torta de Forno Bauru

Ingredientes

4 ovos inteiros
1/3 de xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal

Recheio

150g de presunto picado
3 tomates picados
1 cebola picada

Modo de fazer

Bata a massa no liquidificador. Batendo todos os ingredientes de uma vez, a massa fica bem líquida.
Unte uma assadeira de vidro ( 20 x 30 cm) com manteiga, espalhe metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa
Polvilhe queijo ralado, asse por 30 minutos em forno médio previamente aquecido.

Chef ... Lu - às 10:09 AM

Torta de Limão

Ingredientes

Massa

2 gemas
8 colheres de margarina
2 colheres de açúcar
2 colherinhas de fermento
Farinha até dar ponto (O ponto é quando a massa fica compacta e fácil de espalhar sobre a forma)

Recheio

2 latas de leite condensado
8 colheres de suco de limão
2 gemas
raspas de limão
Bater no liquidificador

Suspiro

6 claras
12 colheres de açucar
raspas de limão para enfeitar

Modo de fazer

Assar a massa, depois colocar o recheio e o suspiro. Deixar no forno até o suspiro assar.

Chef ... Lu - às 6:23 PM

Bolinho de batata com queijo

Ingredientes

½ kg de batatas (descascadas)
2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias
1 colher (sopa) de amido de milho
1 ovo
sal a gosto

Modo de fazer

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal. Misture bem. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro), arrumando em uma travessa. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas de cada vez). Retire e coloque sobre papel toalha.

Dica: trabalhe com as batatas ainda quentes.

Rendimento: 40 a 45 bolinhas

Chef ... Lu - às 4:28 PM

Bolinho de chuva com banana

Ingredientes

2 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
canela em pó
5 bananas prata

Modo de fazer

Amasse as bananas e reserve. Vá misturando os outros ingredientes e depois de misturado acrescente a banana.
Frite em colheradas no óleo não muito quente, para ficar frito por dentro, se o óleo estiver muito quente não cozinha por dentro.
Escorra no papel toalha e depois passe no açúcar com canela.

Chef ... Lu - às 2:18 PM

Danette (fica igualzinho!!!!)

Ingredientes

1 litro de leite
2 caixas de pó para pudim sabor chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Leve os três primeiros ingredientes ao fogo e mexa até obter um mingau. Retire e mexa até esfriar. Bata no liquidificador com o creme de leite. Ponha em tacinhas e leve à geladeira.

Fica igualzinho!!!! Delicioso!!!!

Chef ... Lu - às 12:52 PM

Torta de Maçã toda boa!!!

Ingredientes

150 g de manteiga
250 g de açúcar
4 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 maçãs

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Junte as gemas e bata muito bem.
À parte bata as claras em neve e junte-as ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Deite parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
Disponha por cima uma camada de maçãs descascadas e cortadas em lâminas.
Cubra com mais massa e maçãs e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as maçãs para a última camada.
leve em forno médio (180ºC) durante cerca de 20 minutos.
Depois de pronto pincele com geléia.

Se não tiver uma forma com o fundo falso, faça em qualquer forma. Será apenas mais difícil de desenformar.

Chef ... Lu - às 9:01 PM

Carne de panela diferente

Ingredientes

500 g de alcatra picada
temperos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
2 cenouras cozidas e picadas
1 pimentão verde picado
1 xícara (chá) de salsão picado
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer

Tempere a carne picada. Deixe marinar por duas horas. Aqueça o óleo e frite a carne até dourar. À seguir, acrescente os temperos e um copo de água. Deixe cozinhar lentamente, pingando água e junte a cenoura cozida, o salsão e o pimentão. Deixe pegar gosto e engrosse o molho com um pouco de farinha de trigo. Sirva com arroz branco.


Você sabia que.... Nunca se deve voltar a congelar uma carne, pois ficará muito dura.

Chef ... Lu - às 7:21 PM

Essa receita já foi testada e aprovada pela Mônica e pelo Celinho.. vou fazer qualquer dia também!!! Visitem o blog deles!!!! É 10!!
Estamos Casados (é só clicar aí!!)

Souflé de milho verde

Ingredientes

2 latas de milho verde
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de parmezão
sal a gosto

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador.
Colocar em forma untada e polvilhar com parmezão.
Levar ao forno até ficar douradinho.

Chef ... Lu - às 1:08 PM

Manjar de Coco com Geléia de Ameixa

Ingredientes

2 litros de leite
1 litro de leite de coco
300 g de amido de milho
5 xícaras (chá) de açúcar
150 g de coco ralado
200 g de geléia de ameixa

Modo de fazer

Dissolva o amido de milho em 1 litro de leite, acrescente o açúcar e o coco ralado, misture bem e reserve.
Leve ao fogo 1 litro de leite e o leite de coco. Quando estiver quase fervendo, adicione a mistura reservada e continue mexendo até engrossar.
Despeje em uma fôrma de pudim molhada ou já pincelada com geléia de ameixa.
Leve à geladeira por 3 horas, desenforme em um prato de servir, coloque mais geléia e decore com ameixas inteiras.

Para a Geléia: cozinhe 1 kg de açúcar com 1 kg de ameixa preta em passa até desmanchar e ficar macia. Passe no liquidificador. Quando as ameixas estiverem macias retire algumas para decoração.

Chef ... Lu - às 1:19 PM

Souflé fácil de Mussarela

Ingredientes

12 fatias de pão de forma sem casca
200g de presunto fatiado
3 tomates fatiados
8 azeitonas picadas
300g de mussarela fatiada
500ml de leite
3 ovos
sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer

Forre com metade do pão o fundo de um refratário untado com manteiga.
Cubra com o presunto, o tomate, a azeitona picada, a mussarela e o pão restante.
Regue com o leite misturado com os ovos e temperado com sal e pimenta a gosto.
Deixe descansar por 10 minutos, espalhe a manteiga em pedacinhos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até assar e dourar.
Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de servir.

Chef ... Lu - às 12:15 PM

Essa eu A-D-O-R-O!!!

Bolo de Aipim

Ingredientes

½ kg de aipim (mandioca) descascado e limpo
6 ovos inteiros
2 ¾ xícara (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
150 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de sal
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo, o quanto baste para untar

Modo de fazer

Descasque o aipim. Lave sob água corrente e rale no ralo grosso. Unte uma assadeira retangular (25x15 cm): espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga, o aipim ralado, o queijo, o coco ralado e o leite de coco. Bata os ingredientes muito bem.

Acrescente o creme na assadeira untada e leve-a ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 90 minutos ou até que a superfície do bolo comece a dourar.

Retire do forno, espere esfriar e sirva de preferência no dia seguinte.

Chef ... Lu - às 8:59 AM

Pudim de Maria Mole

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de maria mole
200 ml de água

Modo de fazer

Dissolva a maria mole na água quente. Coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite, bata tudo por um minuto.
Despeje em uma fôrma caramelizada e leve a geladeira por no minimo 4 horas.
Desenforme em um prato de servir.

Chef ... Lu - às 6:07 PM

Testei no jantar de ontem e a massa fica levinha, deliciosa!! Vou repetir sempre!

Panquecas

Ingredientes para 8 panquecas

Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de leite ou caldo de carne (usei o caldo de carne e ficou perfeito!)
3 ovos
sal
manteiga

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador. Coloque na frigideira uma colherinha de manteiga (uma só para toda a massa) e faça as panquecas.

Recheio:
O recheio das panquecas poderá ser de carne moída, frango desfiado, camarão.. (o que você preferir).

Coloque as panquecas já recheadas numa tigela, cubra com o molho de sua preferência (eu usei de bolonhesa) e salpique queijo ralado.
Leve ao forno por uns 10 minutos e sirva com arroz branco.

Chef ... Lu - às 8:03 AM

Humm, parece deliciosa!!!!

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes recheio

1 copo de requeijão
1 lata de leite condensado
4 ovos
1pacotinho de queijo parmesão ralado (50 gramas)
1 pote de iogurte natural

Ingredientes cobertura

200 gramas de goiabada

Ingredientes massa

200 gramas de bolacha Maria
margarina o suficiente

Modo de fazer

Para a massa: triture bem a bolacha Maria, misture margarina até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma de bolos com essa mistura
Para o recheio: bata todos os ingredientes em uma batedeira, coloque na fôrma devidamente forrada com a massa de bolacha. Leve ao forno para assar por aproximadamente 45 min ou até dourar
Para a cobertura: derreta a goiabada em banho maria e cubra a torta.

Chef ... Lu - às 8:55 AM

Batatas Recheadas

Ingredientes

4 a 5 batatas cozidas

Sugestões de recheio:

Carne moída:

Carne moída refogada com queijo cremoso
1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino
Queijo minas ralado para polvilhar
2 colheres (sopa) de batata cozida e amassada

À italiana:

2 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de manteiga
4 tomates secos picados
1 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroços
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de fazer

Depois de cozidas, tire a tampa (no sentido do comprimento).
Retire a polpa deixando uma borda de 1 cm mais ou menos.
Amasse a polpa retirada e reserve para misturar ao recheio.

Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a manteiga, os tomates secos e as azeitonas.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem e divida em duas partes.
Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.
Polvilhe o queijo parmesão ralado.
Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.

Para os recheios:
Misture todos os ingredientes.
Recheie as batatas e leve ao forno por 10 min mais ou menos, embrulhados em papel-alumínio.

Chef ... Lu - às 6:34 PM

Super simples e deliciosa!! Essa vou testar esse final de semana!! Não tem como não ficar bom!

Torta de bis

Ingredientes

1 lata de doce de leite
4 caixas de creme de leite
1 caixa de bis

Modo de fazer

Misturar o doce de leite e o creme de leite, acrescentar o bis passado pelo processador, misturar bem. Colocar em uma vazilha e decorar com um pouco do bis triturado. Servir gelado.

Chef ... Lu - às 10:41 AM

Souflé de Cenoura

Ingredientes

4 cenouras médias cozidas
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada ralada
1/2 colher de sal
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Bata no liquidificador as cenouras, o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal. Transfira para uma panela média e leve, em fogo médio para engrossar. Retire do fogo, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de mexer. Pré-aqueça o forno. Bata as claras em neve e adicione na mistura mexendo delicadamente.
Coloque em uma fôrma própria para suflê, polvilhe o queijo e leve para assar em forno médio. Deixe dourar por 30 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.

Chef ... Lu - às 9:39 AM

Essa receita a Rosana Mara me mandou por e-mail!!! Adorei Rô!! Sempre vou publicar as receitas que mandarem!! Visitem o blog dela, está nos links: Uma Mulher Feliz.

Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes

Massa

150g de manteiga
2 xíc. (chá)de açúcar
4 ovos
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xíc. (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

1 pacote de coco ralado(100g)
meia xíc.(chá) de leite
1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje a massa em uma forma retangular média ( 23x32 cm ), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 40 minutos. Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria forma
cubra-o com o leite condensado e o coco ralado. Corte-o em quadrados.

Rendimento: 15 porções

Dicas:

Se desejar, substitua o coco seco por um coco fresco ralado. Neste caso não há necessidade de hidratá-lo com o leite.

Chef ... Lu - às 10:30 AM

Esse arroz é muito popular em restaurantes e churrascarias!
É maravilhoso!!!

Arroz biro-biro

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias cortadas em rodelas
4 ovos batidos
5 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 xícaras (chá) de batata palha
8 fatias de bacon tostadas no microondas e picadas
sal se necessário

Modo de fazer

Aqueça a manteiga, doure as cebolas e acrescente: os ovos, o arroz, a cebolinha, a salsinha, a batata palha e o bacon picado
Acerte o sal e misture.

Chef ... Lu - às 10:37 AM

Bom final de semana para todos!! Beijos!

Bolo de Chocolate

Ingredientes

Bolo

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão de cobertura

2 colheres (chá) de manteiga
3 colheres (chá) de achocolatado
3 colheres (chá) de açúcar
5 colheres (chá) de leite

Modo de fazer

Bolo

No liquidificador, bata bem: o leite, o óleo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Junte o líquido batido no liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, aproximadamente.

Sugestão de cobertura

Numa panela, leve ao fogo a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Mexa até engrossar um pouco ou soltar do fundo da panela. Desenforme o bolo ainda quente e esparrame a cobertura.

Chef ... Lu - às 9:28 AM

Olhem q lindo o presentinho q a Carmem fez pra mim!!! Obrigado!! Adorei!!! Vou guardar com muito carinho!! :)



A receitinha de hj é muito prática e saborosa!!!!!

BOLO DE CARNE

Ingredientes para 6 pessoas

1 kg de carne moída (patinho ou chã-de-dentro)
1 pacote de sopa de cebolas (pode-se usar creme de cebolas)
1 pacote de bacon em tiras para envolver o bolo de carne

Modo de fazer

Junte o pó da sopa de cebolas à carne moída e mexa bem (vão ter que sujar as mãozinhas) até que ela esteja totalmente dissolvida. Molde a carne de modo a formar um "charuto" grande. Envolva o "charuto" com as fatias de bacon e asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Vai muito bem, acompanhado de batatas coradas.

Chef ... Lu - às 9:13 AM

Fico feliz por terem gostado desse cantinho!!
Beijos para todos! Obrigada pelo carinho! :D

Essa receita é bem manjada, mas eu adoro!! Sem falar que é ultra fácil de fazer!!!

MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelada e sem soro)
A mesma medida de polpa de maracujá sem as sementes.

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador.
Colocar em um pirex ou tacinhas individuais e levar ao frizzer por 3 horas e depois à geladeira.

** Se quiserem de limão basta substituir a fruta.

Chef ... Lu - às 10:36 AM

Vou postar minha primeira receitinha!!! Adoro esse pão e recomendo que façam!! Tenho certeza que será um sucesso!!

PÃO DE LINGÜIÇA

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
5 ovos inteiros
40 gramas de fermento para pão
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
125 gramas de manteiga ou margarina
½ xícara de água morna

1 gema para pincelar

Recheio

200 gramas de lingüiça portuguesa fresca frita em azeite.
100 gramas de bacon moído.

Modo de fazer

Frite bem a lingüiça e o bacon em um pouco de azeite e reserve.

Coloque os tabletes de fermento em uma vasilha pequena, acrescente o açúcar e deixe fermentar, depois coloque o sal.
No liquidificador, bata os ovos com a manteiga, a água morna, depois coloque essa mistura do fermento com açúcar e sal. Despeje em uma travessa grande, pode ser plástica. Vá colocando a farinha de trigo, amassando bem até não grudar mais nas mãos.
Sove um pouco a massa e deixe descansar por uns 20 minutos.
Depois do descanso, pegue a massa e faça um buraco no meio e coloque o recheio e amasse novamente a massa para que a lingüiça se espalhe por ela.

Unte e enfarinhe uma forma de uns 30 cm de diâmetro por uns 5 de altura e coloque o pão já recheado. Pincele com a gema de ovo e deixe crescer por mais uns 20 minutos.

Levar ao forno pré-aquecido em 150 graus e assar por 20 minutos. Depois aumentar a potencia para 180 graus e deixar dourar por mais 10 minutos.

Esse pão cresce muito, fica com cerca de uns 10 cm de altura, por isso a forma tem que ser alta.

Rendimento: 1 pão bem grande para cerca de 8 pessoas.

Chef ... Lu - às 1:49 PM

Estou fazendo esse blog inspirada na minha vida de casada, e nos quitutes que faço pro meu maridinho... tenho me esforçado bastante!!! E ele não tem reclamado!!! E ai dele se reclamar!!! rsrs
Antes de me casar, não sabia fazer praticamente NADA na cozinha... mas agora vejo que não é impossível, nem difícil como pensava! O principal ingrediente em todo prato é o amor!! Sem ele tudo fica sem gosto, não é mesmo?
Testem as receitas e depois digam se gostaram! :)) Sempre estarei colocando receitinhas novas e na maioria das vezes já testadas e aprovadas!!!

Então.. bom apetite!!

Chef ... Lu - às 6:16 PM